HorgászClub.hu

Halsaláta

Hozzávalók: 25 deka fehérhúsú hal (felhasználhatunk fagyasztott tengeri halfilét is), 15 deka főtt burgonya, 10 deka ecetes uborka, 2 főtt tojás, 3 deci sűrű tartármártás, fél citrom leve, törött bors, só.

Elkészítés:

Sós-ecetes vízben halfiléket főzünk. Bőrét, szálkáit letisztítjuk, és apróbb darabokra tördeljük. A megfőzött burgonyát, a meghámozott ecetes uborkát és főtt tojásokat vékony metéltre vágjuk, sóval, borssal és néhány csepp citromlével ízesítjük. Hozzáadjuk a megfőtt halat, és sűrű tartármártást keverünk hozzá. Tartármártással bevonva kúp alakban tálaljuk. Díszítésére, apró kockákra vágott aszpikot, citromkarikán kaviárt, és lazacszeletkéket használunk.

Elkészítés ideje: 1,5óra